شركة انجاز لتصميم وتطوير المواقع الإلكترونية

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 7 من 12

الموضوع: فكر فيزيائيا: 36 طهي الطعام

  1. #1
    المشرف العام
    Array الصورة الرمزية c6f03b387c9958f5a4f4287ea50ca5a3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الدولة
    Gaza Palestine
    العمر
    58
    المشاركات
    5,772
    شكراً
    17
    شكر 6 مرات في 6 مشاركات
    معدل تقييم المستوى
    370

    فكر فيزيائيا: 36 طهي الطعام

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    لنفرض انك تود ان تقوم بطهي كيلو من اللحم فانك تقوم بوضعه قدر به ماء وتضعه على البوتوجاز العادي وتتركه يغلي لفترة من الزمن تتراوح من 40 - 60 دقيقة



    ما هي افضل وسلية لانجاز ذلك وباستغلال اقل قدر من الطاقة (الغاز)؟

    (1) ان نشعل النار على اقصى درجة يمكن ان يوفرها البوتوجاز للمدة المطلوبة لطهي اللحم.

    (2) ان نشعل النار ولكن على نار هادئة لتقليل كمية الغاز وللمدة المطلوبة لطهي اللحم.

    (3) ان نشعل النار على اقصى درجة لحين ان يغلي الماء في القدر ثم نخفض النار.

    (4) لا تؤثر اي طريقة مما سبق على كمية الغاز المتسخدمة.

    اي الاجابات تختار ولماذا

    تحياتي


  2. #2
    مشرف منتدى كيف تعمل الأشياء و منتدى الثانوية العامة
    Array الصورة الرمزية عزام أبوصبحة
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الدولة
    فلســـطين
    المشاركات
    2,674
    شكراً
    0
    شكر 2 مرات في 1 مشاركات
    معدل تقييم المستوى
    252

    مشاركة: فكر فيزيائيا: 36 طهي الطعام

    السلام عليكم
    كمية الحرارة التي ياخذها الطعام قبل الغلي تستغل كلها تقريبا لغلي الماء حتى يصل درجة حرارة 100 مئوي اما بعد هذه اللحظة فكمية الحرارة تستغل لانضاج الطعام ولكن ليس كل كمية الحرارة ولكن كمية الحرارة التي تكفي لبقاء الماء يغلي فقط لانه مهما رفعنا شعلة الغاز فان درجة الحرارة لن تزيد على 100 مئوي لذلك انا مع
    خيار رقم (3)
    ]http://www.facebook.com/profile.php?id=1326975459[/URL]

  3. #3
    نائب المشرف العام
    Array الصورة الرمزية تمام دخان
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الدولة
    syria
    العمر
    40
    المشاركات
    1,924
    شكراً
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    معدل تقييم المستوى
    390

    مشاركة: فكر فيزيائيا: 36 طهي الطعام

    السلام عليكم و رحمة الله

    انا أرى انه كلما اسرعنا في الوصول الى درجة الغليان نوفر كمية أكبر من الطاقة أو الغاز

    لأننا بذلك نستغل الزمن ,

    حيث مع زيادة الزمن يزداد التبادل الحراري مع الوسط الخارجي وبالتالي نحتاج لطاقة أكثر لتعويضها .

    لذلك اسرع و سيلة لطهي الطعام و اوفر للغاز هو الخيار رقم 1

    لكن أرى ان أفضل وسيلة لطهي الطعام ووفرة للغاز هو الخيار رقم 3

    و الله أعلم
    من علامات النجاح في النهايات ، الرجوع إليه في البدايات

    من أشرقت بدايته أشرقت نهايته

    ...



    لتحميل العدد التاسع من مجلة الفيزياء العصرية



    ...

  4. #4
    فيزيائي نشيط
    Array الصورة الرمزية phy2006
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    العمر
    37
    المشاركات
    53
    شكراً
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    معدل تقييم المستوى
    0

    مشاركة: فكر فيزيائيا: 36 طهي الطعام

    انا من راي انة الخيار
    الثالث لان الماء عند الغليان تبقى درجة حرارة ثابتة ولكن يمكن يمكن توفير
    نصف الوقت اذا كان الوعاء مغلقا لان معظم الطاقة تذهب لانتاج البخار
    والله اعلم
    اللهم اني اعوذ بك من علم لاينفع وقلب لا يخشع واعوذبك من قهر الدين وغلبة الرجال

  5. #5
    المشرف العام
    Array الصورة الرمزية c6f03b387c9958f5a4f4287ea50ca5a3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الدولة
    Gaza Palestine
    العمر
    58
    المشاركات
    5,772
    شكراً
    17
    شكر 6 مرات في 6 مشاركات
    معدل تقييم المستوى
    370

    مشاركة: فكر فيزيائيا: 36 طهي الطعام

    بالفعل الخيار الثالث هو الوفر لاستهلاك الطاقة


    حيث اننا نحتاج في البداية رفع درجة حرارة الماء الى درجة الغليان

    لاحظ ان الماء يكتسب حرارة من اللهب وفي نفس الوقت يفقد جزء من هذه الحرارة للوسط المحيط فكلما اسرعنا في التسخين كلما كان مقدار الحرارة المفقودة اقل

    عند الغليان لا ترتفع درجة الحرارة وبالتالي لا جدوى من الابقاء على اللهب في اقصى درجة له لذا لو قمنا بتقليله الى الدرجة التي يحافظ فيها على الغليان نكون قد وفرنا طاقة

    وهذا لا يؤثر على جودة الطعام ومذاقه


    بارك الله فيكم اعزائي على تفضلكم بالاجابة


    تحياتي


  6. #6
    فيزيائي نشيط
    Array الصورة الرمزية أحلام
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الدولة
    بلد المليون ونصف المليون شهيد
    المشاركات
    51
    شكراً
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    معدل تقييم المستوى
    0

    مشاركة: فكر فيزيائيا: 36 طهي الطعام

    السلام عليكم
    لقد قرأت أن آخر من ردر فيزيائيا هو : د. حازم سكيك
    فعلمت أنك قد وضعت الحل لذلك قررت أن لا أنزل مؤشر الفأرة حتى أتمعن في قراءة السؤال و أجيب عليه
    فإخترت الخيار الثالث و هذا نتيجة لخبرتي المتواضعة في الطبخ
    أما التفسير فقد سبقتني دكتور بوضعه
    تحياتي لكم
    شعب الجزائر مسلم *** و إلى العروبة ينتسب
    من قال حاد عن أصله *** أو قال مات فقد كذب


  7. #7
    المشرف العام
    Array الصورة الرمزية c6f03b387c9958f5a4f4287ea50ca5a3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الدولة
    Gaza Palestine
    العمر
    58
    المشاركات
    5,772
    شكراً
    17
    شكر 6 مرات في 6 مشاركات
    معدل تقييم المستوى
    370

    مشاركة: فكر فيزيائيا: 36 طهي الطعام

    احسنت احلام

    اجابة موفقة واكيد الخبرة العملية لها اثرها


    تحياتي


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. فهرسة مواضيع " فكر فيزيائيا "
    بواسطة s.alghamdi في المنتدى فكر فيزيائياً
    مشاركات: 27
    آخر مشاركة: 09-11-2011, 04:11 AM
  2. مطلوب فكرة جهاز يعمل على مبدأ المرايا فقط
    بواسطة شوشوكوكو في المنتدى منتدى المواهب والاختراعات
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 09-29-2009, 10:21 AM
  3. طلب مساعدة في تاثير اشعة الليزر على خواص ا
    بواسطة خالدة في المنتدى منتدى الابحاث العلمية ومشاريع التخرج
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 02-18-2009, 02:52 PM
  4. توليد التيار الكهربائي عن طريق المياه الج
    بواسطة سيف اليطاوي في المنتدى فيزياء المنهاج الفلسطيني
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 03-27-2008, 11:56 AM
  5. خصائص الطيف الكهرومغنطيسي و تأثيراتها و ت
    بواسطة مساعدة في المنتدى منتدى الابحاث العلمية ومشاريع التخرج
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 10-19-2007, 01:59 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •